Umami 101

Wir servieren moderne japanische Fusion-Küche, bei der westliche Einflüsse auf japanische Präzision treffen. Auf unserer Karte findest du Shared Plates, Robata-Gerichte, Udon und kreative Hauptspeisen mit viel Fokus auf umami-reiche Aromen.

Besonders gut zum Teilen eignen sich unsere Shared Plates, zum Beispiel Red Shrimp Carpaccio, Wasabi Beef Carpaccio, Beef Tatare Umami Style, Takoyaki, Tempura, Agedashi Tofu oder Spinach Salad.

Ja, wir haben mehrere vegetarische Gerichte auf der Karte, darunter Vegetable Tempura, Agedashi Tofu, Spinach Salad und Miso Chilli Glazed Cauliflower. Auch mittags gibt es mit Shiitake Tofu eine vegetarische Option.

Ja, vom Grill kommen bei uns unter anderem Rib-Eye, Beef Filet, Beef Yakitori und Chicken Yakitori. Damit ist die offene Flamme ein fixer Teil unseres Küchenstils.